Fruits et légumes

Fruits et LĂ©gumes

Fruits, LĂ©gumes et Aromates

On ne peut que s'Ă©merveiller devant toutes ces couleurs qui chantent sur les Ă©tals des marchĂ©s ou des halles. A la belle saison, le rouge est mis au rayon fruits et les lĂ©gumes nouveaux n'aspirent qu'Ă  dĂ©poser leurs saveurs dans les plats d'Ă©tĂ©. L'hiver est plus propice aux agrumes et aux fruits exotiques. On ne se privera pas d'aller au jardin car au delĂ  du familial, il y a les jardins partagĂ©s avec leur richesse et leur convivialitĂ©. Il en est de mĂȘme de ceux des phares oĂč les gardiens se plaisaient Ă  cultiver les variĂ©tĂ©s anciennes de lĂ©gumes. Je pense Ă  celui de l'Ile Wrac'h dans le Nord-FinistĂšre oĂč une association s'attache Ă  perpĂ©tuer la tradition. Certains Ă©comusĂ©es comme celui de la Bintinais Ă  Rennes avec ses 110 variĂ©tĂ©s de pommes et les 250 arbres de ses vergers conservatoires font figure de rĂ©fĂ©rence dans la France entiĂšre...Dans cette galerie, la part belle est faite aux fraises de Plougastel-Daoulas. En effet, j'ai eu Ă  l'occasion d'un reportage, le privilĂšge de dĂ©guster un gĂ©nĂ©reux panier sans cesse alimentĂ© par de nouvelles variĂ©tĂ©s plus savoureuses les unes que les autres...

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