La Fraise de Plougastel

La Fraise de Plougastel

La Fraise de Plougastel

VĂ©ritable princesse des fruits rouges, la fraise fait le bonheur des palais les plus dĂ©licats. A la pointe de la Bretagne, Ă  cĂŽtĂ© de Brest, la commune de Plougastel-Daoulas berceau du fruit, mĂ©rite sa place parmi les tout meilleurs terroirs de France. Au XVIIIĂšme siĂšcle, AmĂ©dĂ©e François FrĂ©zier, ingĂ©nieur du gĂ©nie maritime dĂ©couvre lors d'une mission au Chili une grosse fraise blanche. DĂ©tachĂ© Ă  Brest, il y introduit quelques plants au jardin botanique. A une encablure de lĂ , sur la rive sud de l'Elorn, Plougastel-Daoulas Ă©tait le terroir idĂ©al pour acclimater ce fruit. AprĂšs quelques sĂ©lections, le "TrĂ©sor rouge" prospĂ©rait sur la presqu'Ăźle. Les fermiers fraisiĂ©ristes se mirent alors Ă  commercer en Bretagne, Ă  Paris, mais aussi en Angleterre qui Ă©tait approvisionnĂ©e par bateau. Excusez du peu, mais c'est ainsi que les "Plougastels" furent nommĂ©s premiers commerçants du Monde par nos voisins britanniques. Au dĂ©but du siĂšcle dernier les fraises de pleine terre donnaient Ă  plein rĂ©gime. Pendant la guerre 1939-45, une variĂ©tĂ© savoureuse fut nommĂ©e "GĂ©nĂ©ral de Gaulle". Abondante de mai Ă  juillet elle fit le bonheur des producteurs jusque dans les annĂ©es 1980. Aujourd'hui, on trouve des fraises en paniers sur les Ă©tals de tous les commerces alimentaires mais aussi sur les marchĂ©s oĂč les producteurs viennent vendre leurs rĂ©coltes jusqu'en septembre. A l'origine, essentiellement produit en plein champ, le fruit rouge devint plus prĂ©coce et moins fragile sous tunnels transparents. Les coopĂ©ratives mirent Ă©galement au point la production sous serres en jardins suspendus rendant la cueillette plus facile tout en assurant suivi et abondance. Ainsi naquit la gariguette bonne Ă  cueillir dĂšs la fin de l'hiver. RĂ©guliĂšrement de nouvelles variĂ©tĂ©s toutes plus dĂ©licieuses les unes que les autres voient le jour. Cirafine, ciflorette, cijosĂ©e, candiss, darselect, lucie... mais encore mara des bois sont proposĂ©es aux consommateurs jusqu'Ă  la fin de l'Ă©tĂ©. A Plougastel-Daoulas depuis 1946, la fraise se fĂȘte chaque deuxiĂšme dimanche de juin. DĂ©sormais la "ConfrĂ©rie de la Fraiseraie Saint-Pierre" anime le premier dimanche d'aoĂ»t une journĂ©e "DĂ©lices" oĂč fruits et confitures sont Ă  l'honneur.

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